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<p> 1月15日，?有社交平台发布西贝[闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约30%，并涉及约4000名员工。随后，经中国新闻周刊向西贝餐饮创始人贾国龙确认，得到消息属实答复。 </p> <p> 据消息源称，自去年9月份舆论危机发生后，西贝采取多种形式自救，包括发放消费券、部分菜品降价、给一线员工涨薪等，虽然客流量有明显回升，但门店整体利润被压的更低。截至2026年1月，西贝亏损已超过五亿。 </p> <p> 信息显示，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。其中，上海涉及门店数量最多为19家；北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。上述城市合计涉及约66家门店。此外，东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，涉及门店约36家；总共计划关闭的门店达102家。 </p> <p> 此前，贾国龙在接受媒体采访时曾披露，西贝的单店净利润仅有5%。在去年经营状况最差的11月，西贝整体营收仅为2.65亿元，不及往年同期一半；当月仅工资一项的固定支出，就高达1.35亿元。 </p>